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????Otro de los animales capaces de encontrar las trufas es el jabalí que, aunque carece de buena vista tiene un olfato inigualable. Hay otras especies de trufas que se pueden confundir fácilmente con la Tuber melanosporum: ¡ ¿Sabías que el hocico es diferente en cada perro? ¿Por qué está húmeda la trufa del perro? ¿Por qué debería hacerlo aquí? ¿Por qué? Pues porque es mi blog, que es algo personal y porque es lo que me apetece hacer. Sería difícil encontrarla sin el penetrante olor que despide, el cual nunca llegaria á herir los imperfectos sentidos del hombre como no apelasen á órganos más perspicaces, tales como los de los cerdos y los perros. Lo creas o no, de este modo entrenan a los perros de detección de drogas. Podemos mantener la trufa en este estado durante una semana si el producto es Fresco Tuber Macrosporum, tal vez más tiempo, pero se aconseja comprar la trufa cuando se vaya a utilizar y no comprarla para guardarla. Una vez en tierra, noté que el reumatismo que me aquejaba hacia algún tiempo tomaba mayores proporciones, i que, complicado con otros males, no me permitia proseguir en la vida ajitada que llevaba.

A veces, las peores veces, eran las tres cosas a la vez. La última vez que lo miré, un blog era algo personal donde uno escribía lo que le daba la gana. En otras, miles de pensamientos negativos sin control me bombardeaban la mente, y pensaba que me iba a volver loca porque era incapaz de controlar lo que pensaba. El resto del tiempo era algo así como llevar la «Nada» dentro. Incluso comer dejó de ser una actividad placentera para ser eso, «nada». Los perros inmunodeprimidos, aquellos que no pueden realizar una respuesta inmunitaria adecuada debido a una enfermedad secundaria, por ejemplo, son más vulnerables a contagiarse aún estando vacunados. Dicho esto, algunas razas de perros pueden parecer tener la nariz más caliente que otras, pero esto no es necesariamente una indicación de que algo esté mal. Así que los que habéis entrado buscando una sonrisa, espero que seáis de los que solo miran las fotos. Por tanto, aunque las consumas años después de almacenarlas, lo peor que podría pasar es nada; pero si tienen un olor o aspecto extraño, no las tomes. Su pulpa es de color marrón oscuro, y con tan solo unos gramos, desarrolla notas de sotobosque muy apreciadas en boca: tierra vegetal con olor a nuez.

El moquillo es una enfermedad grave capaz de provocar la muerte del perro, aunque también hay que tener claro que es curable, por lo que, en ningún caso, si sospechamos de moquillo debemos dejar de ir al veterinario y tratar. También me he animado a hablar de ello porque a lo largo de estos 11 años que llevo trabajando como profesora, he tenido varios alumnos con problemas de ansiedad, que venían avergonzados a la salida de clase para decirme en voz baja que podían tener una crisis en clase, que no querían que sus compañeros lo supieran, que lo entendiese si de repente tenían que salir sin pedir permiso. En algunas crisis de manera súbita, y sin motivo aparente, el corazón se me ponía a mil, me dolía muy fuerte el pecho y pensaba que iba a tener un ataque al corazón. Desde que empecé con el blog hace 7 años, he ido compartiendo con vosotros pequeñas historias divertidas que me pasan en mi día a día. ¿Tener un blog me obliga a compartir todo lo que pasa en mi vida?

Alguna hater me acusó en su momento de vender una vida perfecta. Hoy, no obstante, voy a hacer una excepción. La trufa, esa pequeña y húmeda nariz de nuestros amigos peludos, es una parte importante de su sistema respiratorio y sensorial. Es la variedad más conocida de trufa, y también la más valorada en la cocina gracias a su aroma penetrante. Además necesitamos una base de salsa española y trufa, preferiblemente fresca. Camila propende a la economía; inspecciona a veces la cocina, y está siempre tirando de la rienda, para ahorrar una mezquindad. Otras veces no podía respirar y creía que me iba a morir. Al menos es lo que intento. Hace unos meses leyendo la intro del libro de Alma «A correr» me sentí muy identificada con lo que contaba (menos con la parte de correr. El resplandor del fuego iluminaba una distancia de cien pasos mar adentro, por lo menos. Pues corre en un punto, Juanilla, ve á casa de mi comadre, dile si vieron una gallina rubia de una calza bermeja. Creo que es marca de la casa que, cuando venís a leer un post, os saque una sonrisa.